Transport- und Lagerüberwachung im Lebensmittelbereich

Maßgeschneiderte Überwachungstechnik – für Ihren Erfolg

Lebensmittel sind Vertrauensgüter. Ihre Qualität und Sicherheit werden als selbstverständlich vorausgesetzt. Bevor das Produkt auf den Tellern der Verbraucher landet, wird es verarbeitet, gelagert und in die Regale des Supermarktes oder in die Restaurantküche transportiert.
So unterschiedlich diese Stationen auch sind, sie haben doch Eines gemeinsam: In allen Bereichen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie steht besonders die Überwachung von physikalischen Messgrößen, wie Temperatur und Feuchtigkeit, im Mittelpunkt. Ziel ist es, das Risiko einer gesundheitlichen Gefährdung für den Verbraucher weitgehend auszuschließen.

HACCP* – das Qualitätssiegel der Lebensmittelindustrie

Die gesetzliche Grundlage für sichere und genießbare Lebensmittel ist das sogenannte HACCP-Konzept – ein international verbindliches Qualitätsmanagement-System für alle gewerblichen Betriebe, die Lebensmittel herstellen, behandeln, verarbeiten und vertreiben. Das Kontrollsystem basiert auf einer vorbeugenden Gefahren-Analyse und der Bewertung kritischer Lenkungs- und Kontrollpunkte innerhalb der Prozesskette. Das sind unter anderem relevante Erhitzungsschritte, ausreichende Kühlung und die Festlegung und Einhaltung von Temperatur-Grenzwerten. 

Die Gewährleistung dieser Normen und Vorgaben stellt Logistiker, Transporteure, Qualitäts-verantwortliche, Einzelhändler und Gastronomen vor eine große Herausforderung: Sie müssen alle vorgegebenen Prozess- und Qualitätsparameter aufeinander abstimmen und einhalten, gleichzeitig aber ihre betrieblichen Abläufe möglichst wirtschaftlich gestalten.

*Hazard Analysis Critical Control Point (Gefahrenanalyse kritischer Lenkungspunkte)

Für jede Anwendung die passende Lösung

Um diese Vorgaben zu erfüllen und die Lebensmittelsicherheit und -qualität zu gewährleisten, stehen wir unseren Kunden jederzeit als professionaler Berater und zuverlässiger Partner zur Seite. Für uns gilt: Nur sicher ist auch gesund.

Sie suchen, wir finden: Als unabhängiger und weltweit vernetzter Distributor achten wir bei unseren Produkten auf einen hohen Qualitätsstandard, eine offene und verbindliche Auskunft sowie einen bedarfsorientierten und preisoptimalen Service. Vom Transport über den Wareneingang, der Lagerung bis zur Auslieferung: Wir bieten Ihnen Überwachungstechnologie, die u.a. die Luftfeuchtigkeit und Temperatur entlang der gesamten Wertschöpfungskette transparent überwachen, zuverlässig speichern und lückenlos dokumentiert. Unsere Tracker sind GDP-konform und dürfen somit in allen Bereichen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie eingesetzt werden. 

 

Ihre (erste) Wahl, für präzise Messungen

Unsere Produkte punkten durch intuitive Handhabung, praktisches Design, leichte und hygienische Reinigung sowie eine robuste Bauart. Je nach Bedarf und Anforderungen haben Sie die Wahl zwischen Datenloggern der Kompakt- und Premiumklasse. Erstere eignen sich vor allem für flexibles Messen und häufiges Auslesen, während die Premiummodelle die entsprechenden Messwerte bis zu drei Jahre aufzeichnen und speichern. Letzteres bietet sich unter anderem für Kühl- und Lagerräume an. Hier werden Überwachungssysteme häufig fest installiert, um die Einhaltung der vorgeschriebenen Temperaturen über einen längeren Zeitraum sicherzustellen. Neben einer langen Batterielaufzeit und einem großen Messwertspeicher, überzeugen die Produkte von Casodia vor allem mit ihrer robusten, spritzwasser-geschützten Verarbeitung.
Sowohl zur Überwachung in Kühlhäusern als auch im Transport empfehlen wir smarte Lösungen, wie zum Beispiel unseren MOST M1.1. Das Gerät meldet in Echtzeit den Zustand der Ware, damit unsere Kunden umgehend handeln können, wenn sich ein Wert der gesetzten Grenze nähert. Dadurch wird eine Beschädigung der Lebensmittel verhindert oder gemindert.

Auch bei „einfacheren Systemen“ zeigt eine LED- oder Statusmeldung an, ob, wann und in welcher Größenordnung die jeweiligen Grenzwerte überschritten wurden. Je nach Ausführung speichern sie bis zu einer Million Messwerte, die in Echtzeit über den PC ausgelesen werden können. 

Noch komfortabler ist der Einsatz eines automatischen Daten-Monitoring-Systems. Es lohnt sich vor allem dann, wenn mehrere Räume oder Kühleinheiten überwacht werden sollen – und sorgt mit seiner Alarmfunktion für passgenaue Lösungen.  

Ihre Vorteile auf einem Blick

Mit der richtigen Messtechnik bewältigen Sie nicht nur jede Herausforderung, sondern bilden auch die die Basis für Ihren Unternehmenserfolg. Unsere Produkte überzeugen durch folgende Kriterien:

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